Market
Sabor y calidad sin apóstrofo
Dos conceptos gastronómicos no antes vistos de esta manera en Panamá ofrece el nuevo Market a todos sus comensales: un "new american steak house", o un lugar donde podrás probar los mejores cortes de carnes importadas, preparadas y servidas al estilo americano; y un "gastro pub", o un local con estilo un bar relajado en el que un chef de primer nivel prepara la comida, en este caso, las mejores hamburguesas al sur del río Grande. Para los que conocen estas tendencias originarias de Estados Unidos, que se han establecido como la contraparte con más estilo y calidad a los restaurantes de "apóstrofo S", Market será muy bien recibido y atraerá nuevos adeptos, ya que sirve platillos gustados por el paladar local pero con productos genuinamente de primera: las carnes importadas "choice" o "prime", además de venir de un proveedor altamente especializado, poseen los porcentajes de grasa (8%) más disponibles, lo que al final trae más sabor al plato; el resto, dentro de lo posible, es 100% orgánico, por honestidad y por calidad. Acompaña tu platillo con seis opciones clásicas, como "chili", espinacas preparadas o "mac & cheese", entre otros, junto con una selección variada de vinos internacionales y champañas. Rubén Ortega es el chef, panameño con años de experiencia en locales exclusivos de Estados Unidos. De los creadores del popular La Posta, Market apunta a ser el lugar que elijas para ese frecuente gustito especial por la carme, o solamente para pasar, un buen rato con los amigos, en un ambiente tranquilo, con comida sin pretensiones y mucho sabor.

Artículo extraído de la revista Blank    |   Vea otros artículos   |   Fotos del restaurante